Elaboración de conservas cárnicas en Zacatecas |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Zacatecas. |
$71.52 / lata |
Deshuesado y fileteado en Zacatecas |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Zacatecas. |
$35.76 / kg |
Corte y desposte de aves en Zacatecas |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Zacatecas. |
$71.51 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Zacatecas |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Zacatecas. |
$662.91 / servicio |
Sacrificio y rastros certificados en Zacatecas |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Zacatecas. |
$796.19 / canal |
Cortes especiales para parrilla en Zacatecas |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Zacatecas. |
$183.75 / kg |
Ahumado de carnes en Zacatecas |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Zacatecas. |
$203.75 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Zacatecas |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Zacatecas. |
$12,260.62 / lote |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Zacatecas |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Zacatecas. |
$968.81 / producto |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Zacatecas |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Zacatecas. |
$1,223.68 / persona |
Servicio de personal para planta cárnica en Zacatecas |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Zacatecas. |
$8,669.73 / nomina |
Empaque para exportación en Zacatecas |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Zacatecas. |
$509.94 / pedido |
Curado y salazón en Zacatecas |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Zacatecas. |
$96.84 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Zacatecas |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Zacatecas. |
$96.89 / kg |
Despiece de carnes de caza en Zacatecas |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Zacatecas. |
$142.88 / kg |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Zacatecas |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Zacatecas. |
$20.40 / pieza |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Zacatecas |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Zacatecas. |
$132.46 / kg |
Embutidos curados y secos en Zacatecas |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Zacatecas. |
$254.80 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Zacatecas |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Zacatecas. |
$48.88 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Zacatecas |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Zacatecas. |
$713.92 / visita |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Zacatecas |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Zacatecas. |
$356.99 - $815.98 / m3/mes |
Corte a medida para restaurantes en Zacatecas |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Zacatecas. |
$112.09 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Zacatecas |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Zacatecas. |
$4,587.62 / proceso |
Corte y desposte de cerdo en Zacatecas |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Zacatecas. |
$91.75 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Zacatecas |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Zacatecas. |
$18.36 / pieza |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Zacatecas |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Zacatecas. |
$15,317.60 / proyecto |
Suministro de ganado para matanza en Zacatecas |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Zacatecas. |
$21,390.31 / animal |
Suministro mayorista de carne en Zacatecas |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Zacatecas. |
$5,616.30 / tonelada |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Zacatecas |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Zacatecas. |
$3,267.61 / auditoría |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Zacatecas |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Zacatecas. |
$22.45 / pieza |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Zacatecas |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Zacatecas. |
$81.65 / pedido |
Preparación de packs porcionados en Zacatecas |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Zacatecas. |
$61.14 / pack |
Distribución y logística frigorífica en Zacatecas |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Zacatecas y alrededores. |
$1,225.42 / viaje |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Zacatecas |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Zacatecas. |
$306.50 / kg/mes |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Zacatecas |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Zacatecas. |
$611.34 / muestra |
Porcionado y empaque al vacío en Zacatecas |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Zacatecas. |
$15.30 / pieza |
Corte y desposte de res en Zacatecas |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Zacatecas. |
$122.59 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Zacatecas |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Zacatecas. |
$40.78 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Zacatecas |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Zacatecas. |
$1,634.41 / servicio |
Producción de carne para consumo animal en Zacatecas |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Zacatecas. |
$28.59 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Zacatecas |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Zacatecas. |
$45.95 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Zacatecas |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Zacatecas. |
$919.52 / servicio |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Zacatecas |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Zacatecas. |
$8,155.17 / proyecto |
Elaboración de cecina y carne seca en Zacatecas |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Zacatecas. |
$183.34 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Zacatecas |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Zacatecas. |
$2,553.96 / proyecto |
Descongelado controlado en Zacatecas |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Zacatecas. |
$6.12 / kg |
Picado y molienda de carne en Zacatecas |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Zacatecas. |
$25.48 - $50.95 / kg |
